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food additive
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HY-L093
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426 compounds
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食品添加剂是添加到食品中以保持或改善其安全性、新鲜度、味道、质地或外观的物质。在食品中使用的所有食品添加剂在获得批准之前都要经过严格测试以评估其安全性，所以所有的食品添加剂都是公认的相对安全的物质。
MCE 可以提供 426 种批准的食品添加剂，这些物质都相对安全，可以用于药物开发及其他相关研究。
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| Cat. No. |
Product Name |
Type |
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HY-128448
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Azorubine; Acid Red 14; E122
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Dyes
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偶氮玉红
Carmoisine (Azorubine) 是一种偶氮染料，可用作食品添加剂。
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HY-128382
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E 151
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Dyes
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Brilliant black BN (E151) 是一种偶氮染料 dye 和一种食品着色剂。Brilliant black BN (E151) 是一种很有前途的抗病毒试剂 (antiviral agent )，通过抑制 EV71 与其细胞脱衣因子亲环素a的相互作用来对抗 EV71 感染。Brilliant black BN (E151) 有潜力用于传染性疾病的相关研究。
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| Cat. No. |
Product Name |
Type |
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HY-Y1324
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Disodium hydrogen phosphate dodecahydrate; Disodium phosphate dodecahydrate
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Buffer Reagents
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十二水合磷酸氢二钠
Sodium phosphate dibasic dodecahydrate (Disodium hydrogen phosphate dodecahydrate) 作为一种食品添加剂，可以用来改善食品的质地。
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HY-W105970
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Disodium pyrophosphate; Sodium acid pyrophosphate; SAPP
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Biochemical Assay Reagents
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焦磷酸二钠
Sodium pyrophosphate (Disodium pyrophosphate)，一种食品添加剂，是一种无机化合物。焦磷酸二钠具有潜在的血液毒性和免疫毒性作用。
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HY-135087
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Biochemical Assay Reagents
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辛癸酸甘油酯
Caprylic/Capric Triglyceride 是从分离的植物油中提取的甘油三酯和酯，以及从椰子油和棕榈仁油中提取的脂肪酸。Caprylic/Capric Triglyceride 具有良好的氧化稳定性。Caprylic/Capric Triglyceride 用作食品添加剂和用于化妆品。
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HY-W127787
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L-(+)-Tartaric acid sodium hydrate
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Biochemical Assay Reagents
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L-Tartaric acid (L-(+)-Tartaric acid) sodium hydrate 是 D-酒石酸的对映异构体。 L-Tartaric acid (HY-Y0293) 是一种白色结晶二羧酸，存在于许多植物中，如葡萄，也是葡萄酒中主要的有机酸之一。L-Tartaric acid sodium hydrate 可以与碳酸氢钠相互作用产生二氧化碳，充当面粉膨松剂，也可作为食品添加剂。
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HY-W014884
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Decanoic Acid Ethyl Ester
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Biochemical Assay Reagents
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Ethyl decanoate 是一种有机化合物，通常用作香料和食品添加剂。它可用于制备多种味道的香精和食品调味料，并广泛应用于食品、香精和化妆品等方面。此外，该化合物还被用作某些生物化学反应中的底物或中间体。
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HY-Y0319B3
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HY-W094353
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Buffer Reagents
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醋酸钙水合物
Calcium acetate hydrate 是一种可作为食品添加剂，稳定剂、缓冲剂和隔离剂的钙盐。Calcium acetate hydrate 可与饮食中的磷酸盐结合以降低血液中的磷酸盐水平。
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HY-W012845A
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Biochemical Assay Reagents
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(E)-3-(2-Furyl)acrolein，由2-酸-酸-富酸反应衍生而来，应用于食品、化妆品等领域、医学和农业。在食品工业中，(E)-3-(2-Furyl)acrolein 作为天然调味食品添加剂，具有重要的调味作用。
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HY-W009684
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HY-W009443
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Diethyl sebacate
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Biochemical Assay Reagents
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Diethyl decanedioate 是一种有机化合物，通常用作香料和食品添加剂的原料。它可用于制造水果和薄荷味香精，并广泛应用于某些食品加工和化妆品生产等方面。此外，该化合物还被用作某些有机合成反应中的试剂和中间体。
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HY-W133982
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HY-W016278
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HY-W250311
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Biochemical Assay Reagents
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天冬氨酸镁
DL-Aspartic acid (hemimagnesium salt 即 DL-天门冬硫酸盐。DL-天冬氨酸半镁盐是一种常用的食品补充剂和食品添加剂，因为它能促进人体内蛋白质的合成，对神经系统和心血管系统的产生有一定的保护作用。此外，由于工业上的一些化学反应，也可得到 DL-天冬氨酸半镁盐。
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HY-D1005A11
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PEG-PPG-PEG, 3400 (Averag)
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Co-solvents
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泊洛沙姆 185 (P65)
Poloxamer 185 P65 是聚氧乙烯和聚氧丙烯的嵌段聚合物，平均分子量为 3400。Poloxamer 185 P65 形成热可逆水凝胶，应用于食品添加剂，在化妆品、药品和组织工程学中作为药物输送载体。
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HY-D1005A12
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PEG-PPG-PEG, 2750 (Averag)
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Co-solvents
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泊洛沙姆 212 (L72)
Poloxamer 212 L72 是聚氧乙烯和聚氧丙烯的嵌段聚合物，平均分子量为 2750。Poloxamer 212 L72 形成热可逆水凝胶，应用于食品添加剂，在化妆品、药品和组织工程学中作为药物输送载体。
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HY-D1005A13
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PEG-PPG-PEG, 4150 (Averag)
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Co-solvents
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泊洛沙姆 215 (P75)
Poloxamer 215 P75 是聚氧乙烯和聚氧丙烯的嵌段聚合物，平均分子量为 4150。Poloxamer 215 P75 形成热可逆水凝胶，应用于食品添加剂，在化妆品、药品和组织工程学中作为药物输送载体。
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HY-D1005A15
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PEG-PPG-PEG, 4200 (Averag)
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Co-solvents
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泊洛沙姆 234 (P84)
Poloxamer 234 P84 是聚氧乙烯和聚氧丙烯的嵌段聚合物，平均分子量为 4200。Poloxamer 234 P84 形成热可逆水凝胶，应用于食品添加剂，在化妆品、药品和组织工程学中作为药物输送载体。
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HY-D1005A2
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PEG-PPG-PEG, 1900 (Averag)
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Co-solvents
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泊洛沙姆 105 (L35)
Poloxamer 105 L35 是聚氧乙烯和聚氧丙烯的嵌段聚合物，平均分子量为 1900。Poloxamer 105 L35 形成热可逆水凝胶，应用于食品添加剂，在化妆品、药品和组织工程学中作为药物输送载体。
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HY-D1005A20
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PEG-PPG-PEG, 5900 (Averag)
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Co-solvents
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泊洛沙姆 334 (P104)
Poloxamer 334 P104 是聚氧乙烯和聚氧丙烯的嵌段聚合物，平均分子量为5900。Poloxamer 334 P104 形成热可逆水凝胶，应用于食品添加剂，在化妆品、药品和组织工程学中作为药物输送载体。
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HY-D1005A5
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PEG-PPG-PEG, 1850 (Averag)
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Co-solvents
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泊洛沙姆 123 (L43)
Poloxamer 123 L43 是聚氧乙烯和聚氧丙烯的嵌段聚合物，平均分子量为 1850。Poloxamer 123 L43 形成热可逆水凝胶，应用于食品添加剂，在化妆品、药品和组织工程学中作为药物输送载体。
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HY-D1005A7
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PEG-PPG-PEG, 2400 (Averag)
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Co-solvents
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泊洛沙姆 125 (L45)
Poloxamer 125 L45 是聚氧乙烯和聚氧丙烯的嵌段聚合物，平均分子量为 2400。Poloxamer 125 L45 形成热可逆水凝胶，应用于食品添加剂，在化妆品、药品和组织工程学中作为药物输送载体。
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HY-W250303
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Hydroxybutanedioic acid disodium salt; E 296 disodium salt
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Biochemical Assay Reagents
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苹果酸二钠
Sodium DL-Malate 是一种有机化合物，通常用作食品添加剂、缓冲剂和营养补充剂。它含有钠和苹果酸。Malic acid disodium salt 具有适合这些应用的多种特性，包括增强食品风味、改善质地和调节酸度的能力。此外，由于其潜在的健康益处，包括提高能量产生、减少疲劳和增强运动表现，它可以用作膳食补充剂。
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HY-Y0308D
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HY-W005355
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Biochemical Assay Reagents
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Sodium 2-oxobutanoate 是一种有机化合物，通常被用作食品添加剂和工业原料。它可作为一种酸度调节剂、膨松剂和防腐剂使用，并常被应用于面包、烘焙食品和罐头加工等领域中。此外，该化合物还用于某些工业制品的生产过程中，例如在塑料、纺织品和染料等方面的应用。
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HY-D1005A17
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PEG-PPG-PEG, 11400 (Averag)
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Co-solvents
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泊洛沙姆 238 (F88)
Poloxamer 238 F88 是聚氧乙烯和聚氧丙烯的嵌段聚合物，平均分子量为11400。Poloxamer 238 F88 减少红细胞的聚集。Poloxamer 238 F88 形成热可逆水凝胶，应用于食品添加剂，在化妆品、药品和组织工程学中作为药物输送载体。
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HY-A0103
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Biochemical Assay Reagents
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黄原胶
Xanthan gum 是一种由油菜黄单胞菌产生的微生物多糖。黄原胶的结构基于 β-(1-4)-连接的葡萄糖单元的纤维素主链，其具有与主链中每隔一个葡萄糖单元连接的甘露糖-葡萄糖醛酸-甘露糖的三糖侧链。一些末端甘露糖单元被丙酮酸化，一些内部甘露糖单元被乙酰化。由于其独特的流变性和胶凝性，在食品和石油工业中广泛用作食品添加剂、增稠剂和稳定剂。
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HY-W010164
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Biochemical Assay Reagents
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4-Hydroxybenzoate sodium，也称为对羟基苯甲酸钠或对羟基苯甲酸钠，通常用作食品防腐剂和化妆品防腐剂。它还可以用作各种其他产品的添加剂，包括药品、个人护理产品和工业产品。此外，4-Hydroxybenzoate sodium 具有异种雌激素的潜在功能，它可能会模仿体内雌激素的作用并影响荷尔蒙平衡。
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HY-W127331
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Biochemical Assay Reagents
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胆固醇己酸盐
Cholesterol hexanoate 是一种属于酯类的有机化合物。它由胆固醇和己酸之间的反应形成。Cholesterol hexanoate 在制药工业中有多种应用，特别是作为一种生物活性化合物，具有潜在的研究作用，可用于改善一系列医学病症，例如高胆固醇和炎症相关疾病。此外，它还具有作为食品添加剂以改善质地和稳定性的潜在应用。
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HY-W127351
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Biochemical Assay Reagents
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Cholesterol decanoate 是一种属于酯类的有机化合物。它由胆固醇和癸酸之间的反应形成。Cholesterol decanoate 在制药工业中有多种应用，特别是作为一种生物活性化合物，具有潜在的研究作用，可用于改善一系列医学病症，例如高胆固醇和炎症相关疾病。此外，它还具有作为食品添加剂以改善质地和稳定性的潜在应用。
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HY-D1005A19
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PEG-PPG-PEG, 4950 (Averag)
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Co-solvents
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泊洛沙姆 333 (P103)
Poloxamer 333 P103 是聚氧乙烯和聚氧丙烯的嵌段聚合物，平均分子量为 4950。Poloxamer 333 P103 具有抗菌活性，浓度为 1 mg/mL 时可抑制 90% Mycobacterium avium。Poloxamer 333 P103 形成热可逆水凝胶，应用于食品添加剂，在化妆品、药品和组织工程学中作为药物输送载体。
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HY-D1005A4
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PEG-PPG-PEG, 1630 (Averag)
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Co-solvents
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泊洛沙姆 122 (L42)
Poloxamer 122 L42 是聚氧乙烯和聚氧丙烯的嵌段聚合物，平均分子量为 1630。Poloxamer 122 L42 具有抗菌活性，在浓度为 1 mg/mL 时可抑制 56% Mycobacterium avium。Poloxamer 122 L42 可形成热可逆水凝胶，应用于食品添加剂，在化妆品、药品和组织工程学中作为药物输送载体。
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HY-D1005A8
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PEG-PPG-PEG, 2000 (Averag)
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Co-solvents
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泊洛沙姆 181 (L61)
Poloxamer 181 L61 是聚氧乙烯和聚氧丙烯的嵌段聚合物，平均分子量为 2000。Poloxamer 181 L61 具有抗菌活性，在浓度为 1 mg/mL 时可抑制 91% Mycobacterium avium。Poloxamer 181 L61 可形成热可逆水凝胶，应用于食品添加剂，在化妆品、药品和组织工程学中作为药物输送载体。
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HY-D1005A9
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PEG-PPG-PEG, 2650 (Averag)
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Co-solvents
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泊洛沙姆 183 (L63)
Poloxamer 183 L63 是聚氧乙烯和聚氧丙烯的嵌段聚合物，平均分子量为 2000。Poloxamer 183 L63 具有抗菌活性，在浓度为 1 mg/mL 时可抑制 83% Mycobacterium avium。Poloxamer 183 L63 可形成热可逆水凝胶，应用于食品添加剂，在化妆品、药品和组织工程学中作为药物输送载体。
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HY-W134423
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Biochemical Assay Reagents
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细菌琼脂
Agar 是一种果冻状物质，含有琼脂糖和琼脂胶。Agar 可从红藻的石花菜属、江蓠属 (Ogonori) 等物种的细胞壁上分离出来。Agar 的凝胶化和融化是以氢桥 (物理凝胶) 为基础，因此凝胶化是可逆的。Agar 在食品添加剂、植物组织培养、微生物培养基、指纹识别以及医学领域有广泛的应用。
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HY-W250308
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Epsilon-polylysine; ε-Polylysine; ε-PL
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Biochemical Assay Reagents
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ε-聚赖氨酸
Epsilon-polylysine 是能够由细菌 (如链霉菌) 产生的抗菌肽。Epsilon-polylysine 能够抑制细菌、酵母菌和霉菌等微生物的生长，因此常被用作各种食品和饮料产品中的绿色食品添加剂和防腐剂。Epsilon-polylysine 具有多种特性，包括热稳定性、耐酸性条件和广谱抗菌活性。Epsilon-polylysine 可负载在其他材料上，形成纳米颗粒或形成纳米纤维膜，用于靶向递送，发挥持续抗菌功效。Epsilon-polylysine 还可用于脂质体稳定剂。
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HY-D1005A6
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PEG-PPG-PEG, 2200 (Averag)
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Co-solvents
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泊洛沙姆 124 (L44)
Poloxamer 124 L44 是聚氧乙烯和聚氧丙烯的嵌段聚合物，平均分子量为 2200。Poloxamer 124 L44 在白化大鼠体内表现出口服具有毒性，LD50 为 5 g/kg。Poloxamer 124 L44 引起眼部刺激。Poloxamer 124 L44 可形成热可逆水凝胶，应用于食品添加剂，在化妆品、药品和组织工程学中作为药物输送载体。
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HY-D1005A21
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PEG-PPG-PEG, 6500 (Averag)
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Co-solvents
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泊洛沙姆 335 (P105)
Poloxamer 335 P105 是聚氧乙烯和聚氧丙烯的嵌段聚合物，平均分子量为 6500。Poloxamer 335 P105 具有抗菌活性，在浓度为 1 mg/mL 时可抑制 86% Mycobacterium avium。Poloxamer 334 P104 具有肌肉毒性。Poloxamer 334 P104 形成热可逆水凝胶，应用于食品添加剂，在化妆品、药品和组织工程学中作为药物输送载体。
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HY-D0850
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Sodium tartrate dibasic dihydrate; Sodium tartrate dihydrate
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Biochemical Assay Reagents
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Tartaric acid disodium dehydrate (L-(+) -tartaric acid) 是具有口服活性的可以从葡萄中分离得到的弱有机酸。Tartaric acid disodium dehydrate 具有血管舒张和抗高血压的作用。Tartaric acid disodium dehydrate 可用于一系列食品和饮料的调味剂和抗氧化剂。Tartaric acid disodium dehydrate 可以用于激光倍频和光限幅应用中。
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HY-W109973
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L-(+)-Tartaric acid diammonium
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Biochemical Assay Reagents
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L-酒石酸铵; 酒石酸二铵盐
L-Tartaric acid diammonium (L-(+)-Tartaric acid) 是具有口服活性的可以从葡萄中分离得到的弱有机酸。L-Tartaric acid diammonium 具有血管舒张和抗高血压的作用。L-Tartaric acid diammonium 可用于一系列食品和饮料的调味剂和抗氧化剂。L-Tartaric acid diammonium 可以用于激光倍频和光限幅应用中。
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HY-D1005A10
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PEG-PPG-PEG, 2900 (Averag)
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Co-solvents
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泊洛沙姆 184 (L64)
Poloxamer 184 L64 是聚氧乙烯和聚氧丙烯的嵌段聚合物，平均分子量为2900。Poloxamer 184 L64 表现出短期的皮肤毒性，其特征是轻微红斑和皮内炎症反应。Poloxamer 184 L64 具有抗菌活性，浓度为 1 mg/mL 时可抑制 60% Mycobacterium avium。Poloxamer 184 L64 形成热可逆水凝胶，应用于食品添加剂，在化妆品、药品和组织工程学中作为药物输送载体。
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HY-W010807
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Biochemical Assay Reagents
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Hexadecyl palmitate 是一种有机化合物，在化妆品行业中通常用作润肤剂、增稠剂和皮肤调理剂。棕榈酸十六烷基酯衍生自十六醇（一种脂肪醇）和棕榈酸（一种饱和脂肪酸）的混合物.它常用于润肤霜、乳液和面霜等护肤品中，以改善其质地并帮助它们在皮肤上顺滑滑动。除了用于化妆品外，棕榈酸十六酯还用于其他行业，包括制药、食品添加剂和润滑剂。总体而言，它被认为可安全用于个人护理产品，但与任何其他成分一样，它可能会对某些人造成刺激或过敏反应。
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| Cat. No. |
Product Name |
Target |
Research Area |
| Cat. No. |
Product Name |
Category |
Target |
Chemical Structure |
| Cat. No. |
Product Name |
Chemical Structure |
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- HY-Y1069S
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(S)-Malic acid-d3 是 (S)-Malic acid 的氘代物。(S)-Malic acid ((S)-2-Hydroxysuccinic acid) 是一种天然存在的二羧酸，水果酸甜味的来源，常用作食品添加剂。
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- HY-W010320S
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Ethyl maltol-d5 是 Ethyl maltol 的氘代物。Ethyl maltol (2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one) 是一种具有气味活性的化合物，是一种重要的食品添加剂，也是让食品中有香气的主要成分。
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- HY-B1431S
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Butylparaben-d4 是 Butylparaben 的氘代物。Butylparaben是一种有机化合物, 已被证明在化妆品中是一个非常成功的抗菌防腐, 也可用于活性分子悬浮液, 及作为食品调味添加剂。
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- HY-B1431S1
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Butylparaben-13C6 是 13C 标记的 Butylparaben。 Butylparaben 是一种有机化合物, 已被证明在化妆品中是一个非常成功的抗菌防腐, 也可用于活性分子悬浮液, 及作为食品调味添加剂。
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- HY-N0216S2
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Benzoic acid-13C 是一种 13C 标记的 Benzoic acid。Benzoic acid 是一种天然存在于许多植物中的芳香醇，是食品，饮料，化妆品和其他产品的常用添加剂。 它通过抑制细菌和真菌作为防腐剂。
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- HY-N0216S1
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Benzoic acid-13C6 是一种 13C 标记的 Benzoic acid。Benzoic acid 是一种天然存在于许多植物中的芳香醇，是食品，饮料，化妆品和其他产品的常用添加剂。 它通过抑制细菌和真菌作为防腐剂。
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- HY-B2221S5
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U-13C Cellulose from broccoli 是 13C 标记的 Cellulose (HY-B2221)。Cellulose 是一种天然的高分子多糖，在许多植物和生物体中都能发现。它在制造工业中广泛应用，例如在造纸、纺织、食品和医药领域等。作为一种可再生资源，Cellulose 具有良好的生物降解性和可持续性，并且还可以用于制造 Cellulose 酯、 Cellulose 乙酸盐和 Cellulose 硝酸酯等化学品。此外，Cellulose 还常被用作食品添加剂，以增加食品的稳定性和质量。
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- HY-B2221S1
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U-13C Cellulose from chicory 是 13C 标记的 Cellulose (HY-B2221)。Cellulose (Pectin glycosidase) 是一种天然的高分子多糖，在许多植物和生物体中都能发现。它在制造工业中广泛应用，例如在造纸、纺织、食品和医药领域等。作为一种可再生资源，Cellulose 具有良好的生物降解性和可持续性，并且还可以用于制造 Cellulose 酯、 Cellulose 乙酸盐和 Cellulose 硝酸酯等化学品。此外，Cellulose 还常被用作食品添加剂，以增加食品的稳定性和质量。
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- HY-N0216S
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Benzoic acid-d5 是 Benzoic acid 的氘代物。Benzoic acid 是一种天然存在于许多植物中的芳香醇，是食品，饮料，化妆品和其他产品的常用添加剂。它通过抑制细菌 (bacteria) 和真菌 (fungi) 作为防腐剂。
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- HY-B2221S
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U-13C Cellulose high DP from potato 是 13C 标记的 Cellulose (HY-B2221)。Cellulose (Pectin glycosidase) 是一种天然的高分子多糖，在许多植物和生物体中都能发现。它在制造工业中广泛应用，例如在造纸、纺织、食品和医药领域等。作为一种可再生资源，Cellulose 具有良好的生物降解性和可持续性，并且还可以用于制造 Cellulose 酯、 Cellulose 乙酸盐和 Cellulose 硝酸酯等化学品。此外，Cellulose 还常被用作食品添加剂，以增加食品的稳定性和质量。
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- HY-B2221S3
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U-13C Cellulose high DP from maize 是 13C 标记的 Cellulose (HY-B2221)。Cellulose (Pectin glycosidase) 是一种天然的高分子多糖，在许多植物和生物体中都能发现。它在制造工业中广泛应用，例如在造纸、纺织、食品和医药领域等。作为一种可再生资源，Cellulose 具有良好的生物降解性和可持续性，并且还可以用于制造 Cellulose 酯、 Cellulose 乙酸盐和 Cellulose 硝酸酯等化学品。此外，Cellulose 还常被用作食品添加剂，以增加食品的稳定性和质量。
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- HY-Y0121S
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Ethyl cinnamate-d5 是 Ethyl cinnamate 的氘代物。 Ethyl cinnamate 是许多香料化合物中使用的香料成分。Ethyl cinnamate 是食品香料和化妆品添加剂。Ethyl cinnamate 也是哺乳动物组织的优良清除剂。
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- HY-P1032S
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Angiotensin I-13C19,15N3 (human, mouse, rat) 是 13C 和 15N 标记的 Angiotensin I (human, mouse, rat) (HY-P1032)。Angiotensin I (human, mouse, rat) 是 angiotensin II 的前体物质，在血管紧张素转化酶 (ACE) 的参与下裂解成 angiotensin II。
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